羊肉串绝对是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的那种，哇塞，口感简直绝了！基本不需要加太多调料，多放点盐就超级美味。我个人最爱的还是红柳大串，一串能顶两根普通串，吃起来太过瘾啦！
烤鱿鱼可不是铁板的那种哦，而是直接上火烤，外焦里嫩，香喷喷的，每次路过烧烤摊都忍不住来两串。
麻婆豆腐是川菜经典，起源于清朝末年，传说是一个脸上有麻点的婆婆创的，所以叫这名儿。这道菜鲜香麻辣，又烫又嫩，用嫩豆腐加肉末，配上豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，关键火候要掌握好，不然容易老。
每个人的家乡都有一道特色菜，可能几块钱就能吃满足，像臭豆腐、面条、烧鸡、烤鸭、胡辣汤、豆腐脑这些。越不起眼的东西越容易勾起乡愁，像我们那小地方的豆腐脑，南方甜北方咸，网上还吵过哪家正宗呢，哈哈！
酥锅是博山特色，几乎每家腊月二十三都做，不做感觉年都没过完。空气中飘着酸甜香味，全家一起洗菜、炸鱼、备料，有白菜、藕、海带、葱姜、炸豆腐、鸡、五花肉、猪蹄，调料用糖、酱油、醋，煮出来那叫一个香！
兰州牛肉面名气超大，一清二白三红四绿五黄，面劲道汤鲜，辣子香而不辣，在兰州这是早餐，最好早上去吃，配个肉蛋双飞，爽歪歪！
靖远羊羔肉也是绝品，嫩而不膻，炖煮或烤都行，哎哟，想想就流口水。
驴肉火烧我们这夹的不止驴肉，还有焖子、肠子、鸡蛋火腿等，但最火的还是驴肉火烧，口味太棒了，冰糖葫芦也有多种，山楂传统款，红果裹糖，咬下去咔哧脆，甜酸开胃。
瓦罐汤代表江西菜，用香菇、猪肉、姜葱等，在南昌喝过第一次就爱上，美味不贵，现在工作还常去喝，家乡味忘不了哇。
南昌炒粉很多人吃过，炒得香喷喷，粉Q弹，配料足，吃一口就停不下来。
年豆包是年货，糯米做的年糕，图个吉利，还有红灯笼装饰，喜庆又好吃。
家乡美食中最推荐哪种给外地人?
哎呀，肯定是羊肉串和麻婆豆腐啦！羊肉串烤得香喷喷，肥瘦刚好，一口下去满嘴流油，超级满足；麻婆豆腐麻辣鲜香，豆腐嫩滑，配上米饭简直绝配，外地朋友尝过都说哇塞，太下饭了！
南方和北方豆腐脑为什么口味不同?
哈哈，这个老话题了！南方人爱甜口，加糖水、红豆，吃起来甜甜的当甜品；北方人偏好咸口，放酱油、香菜、辣子，当早餐或小吃。其实没啥正宗不正宗，各地习惯不同嘛，就像甜咸粽子之争，各有各的好，尝过才知道自己喜欢哪种哦！
酥锅制作起来复杂吗?
说复杂也不复杂，但需要全家动手，洗菜、炸料、炖煮，步骤多了点。腊月二十三一起忙活，氛围超温馨，酸甜香气飘满屋，煮好后冷藏吃更入味。虽然费点功夫，但年味十足，值得一试！
兰州牛肉面为什么最好早上吃?
因为早晨的牛肉汤最鲜啊！面馆熬了一夜高汤，清澈鲜美，面现拉现煮，劲道爽滑。配上油泼辣子，香而不辣，吃一碗精神一整天。晚了汤可能淡了，所以当地人习惯早餐吃，体验原汁原味，超赞的！
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