先说说压汁这一步，简单来说就是用干净的布袋或纱布包裹樱桃，像拧毛巾一样使劲挤压，哇塞，红彤彤的果汁就哗啦啦流出来啦！这时候有个小窍门——加糖调味。毕竟大多数人喝果酒就爱那口甜滋滋的味儿，建议加12%~14%的糖，记得要用原酒搅拌融化哦。想加速出酒香？偷偷告诉你，加点白兰地简直绝了！当然用普通白酒也完全OK，具体加多少全看你酒量来定，灵活得很~
经典1:5比例：一斤樱桃配五斤酒是公认的黄金比例，泡出来的酒啊，果味和酒味平衡得刚刚好，不会太冲也不会太淡。不过这个比例不是死规矩，你要是特别喜欢樱桃香气，完全可以多抓把樱桃少倒点酒，但要注意樱桃太多容易变质，可别贪心哦！
冰糖搭配技巧：以5斤樱桃为例，大概要配1.5-2斤冰糖。强烈推荐用大块冰糖或单晶冰糖，比白砂糖香得多！密封罐必须保证无水无油，白酒选50-60度的清香型最合适，像二锅头、高粱酒都很靠谱。
三种实用配方：第一种是250克樱桃泡1000毫升白酒，密封半个月就能喝，适合有关节痛的中老年人；第二种搭配龙眼肉泡酒，补气血效果棒棒的；第三种加山楂开胃消食，每天小酌一杯特别惬意！
樱桃酒发酵需要多久?
一般来说密封存放半个月就差不多能喝了，但要想风味更醇厚，建议放1-3个月。记得前两周要每天开盖放气，不然"嘭"的一声可能把盖子顶开！存放时要放在阴凉避光的地方，千万别晒太阳，温度保持在15-25度最理想。要是表面起白膜说明变质了，赶紧倒掉重做吧~
泡樱桃酒用什么度数白酒最好?
强烈推荐50-60度的清香型白酒！度数太低不容易保存，太高会破坏果香。二锅头、高粱酒这些常见品牌都很合适，千万别用酱香型酒，那个味道会抢了樱桃的风头。对了，白酒一定要纯粮酿造，勾兑酒会影响口感哦！
樱桃酒每天喝多少合适?
健康饮用的话每天30-50毫升就够了，大概就是一小杯的量。最好饭后喝帮助消化，睡前喝还能助眠。但切记不能空腹喝，也别和碳酸饮料混着喝。孕妇和开车的人绝对不能碰，喝酒嘛最重要的是开心又安全！
樱桃酒变浑浊还能喝吗?
如果只是轻微沉淀属于正常现象，但要是出现絮状物或酸臭味赶紧扔掉！正常的樱桃酒应该是清亮的红色，闻起来有果香和酒香。存放时用玻璃瓶最安全，塑料桶可能会释放有害物质。开瓶后最好一个月内喝完，放久了风味会打折扣哟~
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